Виды диет при остеохондрозе

Эта патология вызвана дегенеративными нарушениями в хрящевых, костных структурах позвоночника. Лечение этого заболевания обязательно комплексное. Важным фактором является правильное питание, ведь что если пациент теряет лишние килограммы, то уменьшается нагрузка на поражённый участок позвоночника.

Немаловажна и сбалансированность рациона, ведь чем больше меню насыщено минералами и витаминами, тем быстрей регенерируются ткани в поражённом участке.

Лечебное питание построено на низкой калорийности суточного рациона, полном отказе от алкогольных напитков. Рекомендуется употребление нежирного мяса и рыбы, растительной пищи.

Важность диеты и правильного питания

Как влияет правильное питание и диета на организм?

• Благодаря дробному питанию желудочно-кишечный тракт не перегружается, лучше усваиваются витамины и полезные вещества.
• С уменьшением калорийности продуктов больной остеохондрозом не наберёт лишних килограммов и не переест.
• Запекание, тушение, варка на пару помогают сохранять все полезные вещества в продуктах, улучшается питание позвоночника и суставов.
• Мясо рекомендуется отваривать целым куском, чтобы в нём сохранилось больше витаминов и минеральных веществ.
• Блюда не стоит есть слишком горячими или излишне охлаждёнными. Высокая или низкая температура ухудшит усвояемость полезных веществ и создаст проблемы с пищеварением.
• Если у пациента нет патологий почек, то стандартный питьевой режим: 2–2, 5 литра жидкости. Чем меньше человек пьёт, тем сильней дегенеративные разрушающие процессы.
• Чтобы соль не вытягивалась из тканей, дополнительно ограничивают её потребление.
• Человеку, страдающему остеохондрозом, необходим полный отказ от сигарет и алкогольных напитков. Это ухудшает обмен веществ и снижает регенерацию тканей, способствует вымыванию кальция из организма.
• Пища человека больного остеохондрозом должна быть дополнена растительной клетчаткой. Это кладезь витаминов.
• Такие продукты улучшают перистальтику кишечника и помогают контролировать вес.
• Рацион должен быть сбалансированным, а увлечение рисовой и другими монодиетами усугубят течение болезни.
• Немаловажно дополнительно увеличить количество физических нагрузок, чтобы связки и мышцы стали более эластичными.

Влияние на организм

Насыщение организма продуктами, содержащими кальций, помогает сделать кости крепкими. А сбалансированное количество белков, жиров, углеводов улучшает обменные процессы в организме.

Ограничение калорийности позволяет контролировать вес, а введение в рацион большого количества клетчатки помогает улучшить процесс пищеварения и налаживает работу желудочно-кишечного тракта.

Диета и правильное питание снижают негативное влияние медикаментов на организм и ускоряют процесс регенерации тканей.

Пациенту рекомендуется правильное питание и в период реабилитации.

Виды диет

Рисовая

Одной из диет, которые вызывает множество хороших отзывов, является рисовая. Она выводит токсины из организма, и ликвидируют лишние килограммы. Длительность такого питания составляет 42 дня. Она основана на подготовленном особым образом рисе.

Для неё нам следует взять шесть банок объёмом по пол-литра и хороший рис. Банки нумеруются и в каждую из них засыпается по 4 чайных ложки крупы. Банки доливают водой.

Первая банка должна простоять сутки, после этого с неё сцеживается вода. Набухший рис отваривается в половине литра воды в течение 10 минут. Этот рис используется вместо завтрака.

После первого приёма пищи нельзя пить и есть 4 часа. С остальных банок мы сливаем воду и заменяем её на свежую.

На следующее утро берём рис из следующей банки, а в освободившиеся ёмкости засыпаем рис и снова заливаем их водой.

Продолжаем такое питание в течение 42 дней.

Протеиновая

Её основу составляет протеин (белок), содержащейся в мясе, грибах гречневой крупе и бобовых.

Каждый день пациенту необходимо есть по 2–3 порции белка, дополняя их овощами и фруктами.

Диета с кальцием

Её основой является употребление продукты с максимальным содержанием кальция. Это могут быть яйца, фасоль, овсянка, молочные продукты, орехи.

Необходимо регулярное употребление молочных продуктов, каш с орехами, фруктов. Ужинают кефиром или ряженкой.

Рекомендуется дополнять рацион холодцом и желе из желатина.

Основные правила питания

• За основу взят лечебный стол по Певзнеру. Суточная калорийность варьируется от 2600 до 2700 калорий.
• Количество потребляемых жиров не более 95 грамм.
• Питьевой режим: не менее двух литров жидкости.
• Количество потребляемой соли не более 8 граммов.
• Запрещаются концентрированные бульоны, бобовые, продукты с эфирными маслами.
• Из рациона убирают алкоголь и кофе.
• Питание должно быть дробным (до 6 раз в сутки).
• Рекомендуется дополнять меню продуктами с хондроитином, глюкозамином, фосфором, кальцием.
• Важно не переедать.

Задача такого питания: снижение веса и уменьшение нагрузки на диски, корешки нервов, улучшение трофики хрящевой ткани.

После того, как вес приходит в норму, можно переходить на нормальное питание.

Показания

Правильное питание рекомендуется при развитии дегенеративных процессов хрящевой ткани, межпозвоночных дисков, позвонков и других костных структур.

Диета по Певзнеру должна соблюдаться на любой стадии остеохондроза, при радикулите, при люмбаго, при ишиасе и других болезнях костных структур, хрящевой ткани и суставов.

Противопоказания

Правильное питание при остеохондрозе не имеет противопоказаний и полезно всем пациентам, страдающим этим заболеванием.

Все ограничения, связанные с диетой — это запрет конкретных продуктов, например, кофе, газированных напитков, солёного, копчёного, пряностей.

Разрешённые продукты

• Нежирные сорта мяса и Рыбы.
• Любые разновидности орехов.
• Баклажаны.
• Молочные продукты.
• Зелёный салат.
• Куриные яйца.
• Сливочное масло.
• Семечки.
• Огурцы.
• Авокадо.
• Отруби.
• Капуста.
• Крупы.
• Апельсин и другие цитрусовые.

Запрещённые

• Консервированные соленья.
• Маринады.
• Любые полуфабрикаты.
• Специи.
• Сладкие газированные напитки.
• Кофе.

Вода и напитки

Пациенту рекомендуют отказаться от кофе, крепкого чая, сладкой газировки.

Одна из версий возникновения остеохондроза гласит, что болезнь начинается из-за недостаточно питьевого режима. В этом случае межпозвоночные диски начинают усыхать из-за недостатка поступающей в них крови.

Рекомендуется употребление не менее двух с половиной литров жидкости в сутки.

Это могут быть соки с небольшим содержанием сахара, морсы из ягод и компоты из сухофруктов. Полезны также свежевыжатые соки из цитрусовых фруктов.

Чай полностью можно заменить отвары из лекарственных трав, например, шиповника или календулы.

Важные витамины

Важно, чтобы одну третью часть меню составляли белки. Лучше всего если это будут орехи, мясо нежирных сортов или филе рыбы.

Для укрепления костной ткани рекомендуется есть сыр, нежирный творог, зелёные листья салата. Но стоит помнить, что кальций хорошо усваивается, если в питании пациента достаточно витамина D. Витамин D содержится в сливочном масле, морских сортах рыбы, куриных яйцах.

Для того, чтобы витамин D лучше синтезировался в организме, больному остеохондрозом рекомендуется принимать больше солнечных ванн.

Чтобы потребляемых кальций не вымывался из костей, меню обогащают магнием. Высокое содержание магния есть практически в любых разновидностях орехов, семечках, свежих огурцах.

Немаловажна роль в организме пациента фосфора. Для пациента, у которого поражён поясничный отдел ли шея, важным элементом питания должны стать отруби, блюда из белокочанной капусты, филе рыбы.

Один из самых важных витаминов при этой патологии — это витамин А. Его высокое содержание в куриной печени, отварной рыбе, моркови в любом виде и ломтиках дыни.

Второй по важности элемент в правильном питании при остеохондрозе — витамины группы B.

Его можно получить из телятины, говядины, красного мяса индейки, разных видов грибов, гречки, морепродуктов.

Большое количество витамина С содержится в шиповнике, смородине, апельсинах, квашеной капусте.

Стоит помнить, что он быстро разрушается при термообработке, поэтому рекомендуется употребление этих продуктов в сыром виде.

Из стакана кефира можно получить до 240 миллиграмм кальция. Содержание кальция в йогурте из магазина гораздо меньше, оно равно 80 мг на 100 г продукта.

А также высокое содержание этого элемента в орехах. В 100 граммах этого продукта находится до 260 мг кальция.

Но при этом стоит помнить, что этот продукт довольно калорийный и его регулярное употребление приведёт быстрому набору веса.

Особую роль в питании для пациентов, больных остеохондрозом, играют холодец и желатин. Дело в том, что эти продукты содержат большое количество коллагена.

Его регулярное употребление делает ткани более упругими, кости становятся крепче. Они восстанавливают двигательную активность суставов.

Кроме того, при употреблении желатина или холодца начинается быстрая регенерация хрящей, ускоряется образование новых клеток, процессы развития остеохондроза замедляются.

Большим плюсом этих продуктов является усиление усвояемости кальция.

Если есть холодец и желатин постоянно, то у пациента резко уменьшается риск переломов, а суставы у пациента становятся более подвижными.

Пример меню

День первый

1. Первый приём пищи: несладкий чай и творог с добавлением ягод или сухофруктов.
2. Второй приём пищи: салат из измельчённого сельдерея и белокочанной капусты, заправленный сметаной.
3. Третий приём пищи: гречневая крупа с запечённой курицей и компотом из сухофруктов
4. Четвёртый приём пищи: кусочек рыбы, сваренной на пару и рис. Запивать всё это рекомендуется несладким чаем или морсом.
5. Пятый приём пищи: овощной салат с добавлением брусники и стакан обезжиренного кефира.

День второй

1. Первый приём пищи: омлет, приготовленный в пароварке и компот из сухофруктов.
2. Второй приём пищи: ломтики апельсина, груши или яблока.
3. Третий приём пищи: луковый суп, сваренный на овощном бульоне с добавлением сыра. Куриная котлета и отварная гречка. Запивать всё это следует морсом из ежевики.
4. Четвёртый приём пищи: любые фрукты.
5. Пятый приём пищи: холодец из говяжьих костей, морс.
6. Шестой приём пищи: стакан ряженки или обезжиренного кефира.

День третий

1. Первый приём пищи: запеканка из кабачков с добавлением сыра. Травяной чай с добавлением ягод шиповника.
2. Второй приём пищи: один крупный грейпфрут.
3. Третий приём пищи: уха из горбуши, плов с добавлением курицы. Салат из моркови и капусты, сдобренный растительным маслом. Кефир.
4. Четвёртый приём пищи: тушёная капуста с добавлением сливочного масла
5. Пятый приём пищи: холодец и салат из отварной свёклы. Некрепкий зелёный чай.
6. Шестой приём пищи: стакан нежирного кефира.

Четвёртый день

1. Первый приём пищи: овсянка с добавлением ломтиков фруктов. Запиваем некрепким чаем.
2. Второй приём пищи: нарезанный ломтиками фрукт.
3. Третий приём пищи: суп на курином бульоне с добавлением лапши. Отварной кусок рыбы с тушёными овощами. Запивается всё это компотом
4. Четвёртый приём пищи: яблочное пюре и обезжиренный творог.
5. Пятый приём пищи: запеканка из мяса курицы с добавлением сыра, салат из капусты и куриного яйца. Запивается всё это компотом из сухофруктов.
6. Шестой приём пищи: обезжиренный кефир.

Пятый день

1. Первый приём пищи: мусс из творога и натёртых фруктов, зелёный чай.
2. Второй приём пищи: ломтики апельсина.
3. Третий приём пищи: овощной суп, кусочек отварной рыбы с рисом. Морс из брусники.
4. Четвёртый приём пищи: тёплый салат из кабачков и брынзы.
5. Пятый приём пищи: стакан обезжиренного кефира.

Диета, как средство профилактики

Правильное питание можно использовать, как один из методов профилактики остеохондроза. Для этого необходимо сбалансированность жиров, белков, углеводов.

В меню пациента обязательно не должны присутствовать витамины группы B, C, D. Для укрепления костной ткани и минимизации риска перелома следует употреблять больше молочных продуктов, орехов, бобовых.

Важно дополнять свой рацион холодцом или желе из желатина.

Такая мера позволяет ускорить регенеративные процессы восстановления, поражённых остеохондрозом тканей.

Отзывы

Что говорят люди больные остеохондрозом, кто соблюдал диету и правильное питание? Все они отмечают, что вылечить переходом на новое меню, болезнь невозможно, но наблюдается снижение лишнего веса и улучшение состояния здоровья.

Естественно, что дегенеративные процессы происходят в организме в течение многих лет до тех пор, пока врач не обнаружит болезнь и вылечить за пару месяцев её нельзя.

Но если совместить медикаментозное лечение, массаж, физиотерапию, санаторно-курортное лечение и другие методы, то состояние человека улучшится, а развитие заметно затормозится.

Кроме того, питание повышает эффективность применяемых лекарств и снижает их побочные действия.

Обязательно посмотрите следующее видео по теме

Вывод

Диета при остеохондрозе является важным методом лечение этой болезни. С помощью неё конечно невозможно вылечить патологию, но вполне реально затормозить дегенеративные процессы, улучшить питание тканей и общее состояние пациента.

Кроме того, правильное питание позволяет контролировать вес и снижать его, что положительно влияет на нагрузку на суставы и мышцы в поражённой области.

Вместе с тем, насыщение полезными веществами помогает уменьшить количество применяемых медикаментов, увеличить их эффективность и ликвидировать множество побочных эффектов.